Tag Archives: Relaxen

Vakantierooster

Jullie hebben het vast al gemerkt, het is wat rustiger op Mooidus dan de afgelopen maanden. De reden is simpel: ik heb de afgelopen weken heel hard gewerkt en had minder tijd om te bloggen. En nu is het zomervakantie.

De vraag is: hoe ga ik die invullen? Vorige zomer was ik geen dag offline. Ik gebruikte mijn social media intensief en verstuurde iedere dag een stapel mails, zakelijk en privé. Mijn telefoon stond altijd aan, want ik werd om de haverklap gebeld voor strategische besprekingen. Ik was weliswaar een paar weken in het buitenland, maar constant ‘paraat’. Om bereikbaar te blijven voor opdrachtgevers natuurlijk. Maar ook uit een soort automatisme.

Het gevolg was dat ik vorige zomer niet echt vrij heb gehad. Het werk ging permanent door en mijn hoofd ook. Het gevolg was ook: spanningen met mijn gezin. Zij waren met mij onderweg en wilden wél van de vrije tijd genieten met het bijbehorende vakantiegevoel. Een reisgenoot die constant zit te mailen en appen, dan wel haar status wil checken, draagt niet echt bij aan de vakantievreugde.

Daarom doe ik het dit jaar anders. Mijn opdrachtgevers weten dat ik komende maand alleen bereikbaar ben voor noodgevallen. En mijn eigen online gedrag? Dat schakel ik om op ‘vakantierooster’. Dat betekent dat het ook op Mooidus de komende periode wat stiller is. De batterij opladen.

Fijne vakantie allemaal! Half augustus zijn we terug.

vakantierooster

Model Paaschef Michelle!

Warme zonnestralen die je gezicht zoenen, blauwe lucht vol met zingende vogels en het paasfeest wat bijna voor de deur staat. Een combinatie van ingrediënten die een mooi feestje niet kunnen doen mislukken. Maar voor veel modellen kan het paasfeest toch wat zorgen opleveren! In de kerst vakantie ligt het grootste gedeelte van de modellen wereld stil en kan je  een keer echt genieten zonder je zorgen te hoeven maken dat je een paar kilo zwaarder op een job aankomt.. Veel modellen doen pakken het in de winter als volgt aan: Eerst genieten van wat heerlijke familie en vrienden fun om daarna 2 weken hard te trainen, om weer in shape het nieuwe seizoen in te duiken. In de winter kun je dus ‘ongemerkt genieten’ zullen we maar zeggen… Even loskomen van je werk, even geen model zijn.

10173561_630613290352436_2001357386419216420_n

Helaas zit Pasen midden in het seizoen en heb je als model niet de ruimte om voor de full monty familie fun te gaan. Daar zit je dan met vrienden en familie, met een constant gevoel van ongezellig zijn.… Terwijl iedereen (waarschijnlijk) geniet van spijs en wijn. En aangezien gezelligheid hoog in het vaadel staat in Nederland, kan je er vast voorstellen hoe dat voelt. STOM dus.

Michelle kent dit gevoel maar al te goed en daarom kreeg met het volgende idee: Zorg dat je dit jaar zélf de paaschef bent en maak die hapjes die niet alleen lekker zijn maar die ook jou lol, als model en mens, niet bederven.

So here we go. Een paar zeer makkelijk te maken paashapjes die niet alleen goed zijn voor je lijf, maar ook voor je portemonnee en je tijd.

DIPPEN MET ASPERGES
Zalm behoord in het rijtje ‘gezonde vetten’. Deze omega drie vetten hebben namelijk veel positieve effecten! Ze hebben onder andere een positieve werking op de hart en bloedvaten, ze gaan ontstekingen in de hersenen tegen en zorgen voor een feel-
good gevoel. Nog even een sidenote over de asperges, ze schijnen ook super goed tegen hartklachten te zijn, door de bepaalde soort vitamine B die ze bevatten.

Ingrediënten
– Groene asperges
– Gerookte zalm
– Yoghurt dip (yoghurt met kruiden naar smaak, kijk naar de eerder geposte dips)

Bereiding
1 Kook de asperges in een pannetje ongeveer 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn en een mooie groene kleur krijgen. Snijd ondertussen de gerookte zalm in dunne reepjes.
2 Laat de asperges zodra ze klaar zijn even goed uitlekken en even afkoelen. Wikkel daarna de zalm als een spiraal om de asperges.
3 Doe de yoghurtdip in een schaaltje en serveer de asperges erbij!

-4

KOMKOMMER FUN

11696_cottage-cheeseJullie hebben waarschijnlijk al gezien dat ik vaak met cottage cheese (hüttenkäse) werk. Zelf ben ik hier nogal fan van, omdat het een lichte kaas soort is die veel proteïnen bevat.Dat is een prima bron voor gezond haar en nagels. Bovendien is cottage cheese voor bijna iedereen geschikt (ook voor onze vega’s) en  heeft het een niet al te uitgesproken smaak. Daarom past het bij veel gerechten. EN last but not least: hüttenkäse is koolhydraat arm!

 

Ingrediënten
– 1 komkommer
– 1 bakje cottage cheese
– peterselie
– verse peper

Bereiding
Schil de komkommer en snijd in de lengte doormidden. Haal de zaadlijst eruit en vul deze op met cottage cheese. Bestrooi daarna met verse peterselie en peper naar smaak.

-1

SLA DELUXE
Mini sla met feta en sinaasappel

Ingrediënten
1 kleine krop romeinse sla (little gem)
1/3 komkommer
1 sinaasappel
100 gr feta
munt (gehakt)
zwarte peper

Bereiding
Was de sla en haal 8 mooie blaadjes van de krop sla los en leg deze op een bord. Snijd het bovenste topje en onderste gedeelte van de sinaasappel af en zet hem stevig op een snijplank. Snijd met een scherp met van boven naar beneden de schil en het witte velletje er van af. Houd de sinaasappel boven een kommetje en snijd met het mes langs de binnenste vliesjes de partjes er uit. Vang het sap van de sinaasappel op in het kommetje en meng deze met de gehakte munt en een beetje zwarte peper. Halveer de sinaasappelpartjes en snijd de komkommer en feta in blokjes. Meng de sinaasappelpartjes, komkommer, appel en feta en voeg de dressing van sinaasappelsap toe.

-2

HAVE FUN THIS EASTER!!

-3